FINAL DE LA EUROCOPA!!!! ..ESPAÑA CAMPEON!!!!!!!!!! ENHORABUENA!!!!!!

Estoy ataca de los nervios.... El partido de la final de la Eurocopa esta..... EMOCIONANTISIMO!!!!! MUCHA SUERTE ESPAÑA!!!!! Ya vamos 1-0.... Podemosssssssssssss... Podemosssssssssssssss!!!!! Hemos ganadoooooooooooooooooooooooooo!!! a por ellossssssssss OEEEEEEEEEEEEEEEEEE... a por ellos Eh Oh Eh!!!!!!!!!!!

Nuestra cena de esta noche de FUTBOL.... Tortilla de patatas mas Española que nunca!!! Que rica!!!

Caracolas de Brioche con mermelada y frutillas y otras con nocilla de dos colores y Chips

Quereis merendar?.. Si os apetece solo teneis que poner el zumo o el cafe... hay caracolas para todo el que netre al BLOG... creo que se me fue la mano ....Salieron muchisimas!!! :lol: :lol:

Unas las hice con mermelada de GUAYABA con frutillas y almendras por encima.... otras las hice con mermelada de melocoton y frutillas... y las otras con nocilla de dos colores y CHIPS de chocolate....
Estan todas buenisimas y tiernas... Aunque me volvieron loca las de guayaba... ese sabor es muy intenso y perfumado, me gusta mucho en lo particular....

Recetuki la de los Golfeados (Rolls de anis) pero para esta receta en concreto sustitui la leche el polvo y el agua tibia por leche entera de brick.

Caracolas de Brioche:

2 huevos
125 gr de azucar
50gr de mantequilla derretida
2 sobres de levadura seca o 28 gramos de levadura fresca
1 cucharadita de sal
200 ml de leche tibia
Harina de fuerza (la que admita).. hasta que la masa este elastica, el punto es cuando no se pega mas que ligeramente a los dedos para estirarla usaremos aceite en la mesa y debe estar elastica)
Hoy me volvi loca y le puse tambien....
1 cucharada de RON (que nos ganamos en Republica Dominicana .. Cantinerita cuando de Ron Barcelo te ganaste??) jajaja..
1 cucharada de vainilla liquida,
1 chorrito de agua de azahar...
En la leche tibia puse unos anises y luego lo cole para aromatizarla... jajaja... .... pero esto a gusto es que hoy a mi me dio el toque o directamente se me fue la pinza.

Meter todo en la panificadora... y esperar a que termine el 1º levado... si lo haceis a mano... pues mezclar todo y dejar levar en el horno a 50º... hasta que doble el volumen la pelota de masa.

Hice 3 bolas y estire una a una... las pincele con mermelada y puse las frutillas por encima... unos pegoticos de mantequilla y cortar en lonchas de 2 cm... dejar levar por segunda vez en el horno a 50º por una hora mas.

La otra masa la pincele con nocilla de dos colores y puse unos chips de chocolate por encima y unas almendritas ... lo mismo enrollar y cortar en lochas de 2 cm y dejar levar en la bandeja del horno con papel especial una hora mas a 50º.

Luego hornearlas a 200º hasta que esten doradas... sacar del horno y barnizar con un melado de azucar y agua.

Un premio con sensibilidad.. Gracias Isthar!!

Este árbol es solamente una pequeña planta pero depende de nosotros mismos que se haga firme y fuerte, plantado en nuestro corazón y regado con sonrisas y buenas obras, podremos sentir el suave aroma de sus flores y el dulzor de sus frutos, compartiendo su agradable sombra con aquellos a quienes queremos bien, porque la felicidad se agranda cuando se comparte con quienes amamos e igual que lo hemos recibido debemos transmitirlo a otros, para que lleve felicidad allí donde arraigue.

A Carolina, del Blog El Caldero de Paca, para que conserve la felicidad de que goza.

Que lindo premio... Muchas gracias!!

Calzoncillo con longaniza!!... No, no perdon!!... Calzone de Jamon, queso y champiñones!! jajajaja

Con la misma masa de la pizza, extenderla, rellenarla con lo que gusteis, En este caso puse tomate triturado con oregano, queso mozarella, jamon picado y champiñones... doblar el Calzone y cerrarlo, espolvorear por encima con oregano... hornear a 200º hasta que dore.

Empanada Gallega de atun MARIA BERNARDO... DELICIOSA!!!

Esta masa de leche es muy tierna y crujiente a la vez!!! La podeis rellenar con lo que mas os guste!

Ingredientes:
un vasito de leche
un vasito de vino blanco (yo use cerveza)
un vasito de aceite
sal
Harina la que admita

Preparación:
Ponemos a calentar los líquidos , vigilando que no hierva, en cuanto veas que quiere hervir, lo sacas y le añades la sal, hay que ser generoso ,pero con cuidado.
Se deja enfriar un poco y le vamos poniendo la harina y amasando, hasta conseguir una masa fina y elástica.
Esta masa hay que estirarla fina, no sube, pero es crujiente y muy sabrosa.

Yo la rellene con atun en aceite...

Poche media cebolla y un ajo, luego puse pimiento rojo picadito muy fino, despues tomate en cuadritos... luego un chorretin de tomate frito y colorante alimentario... puse una lata grande de atun en aceite y corregi la sal... deje guisar un rato y al apagarlo le puse dos huevos duros cortados chiquiticos.... rellenar..

Antes de hornearla hay que pintarla con huevo batido para que quede brillante!!... hornearla hasta que se dore y cuando se toque suena a hueco!!

Palmeritas saladas ..... De paté de Jamon y dos quesos

Estan hechas con una lamina de hojaldre y rellenas con pate de jamón, queso en lonchas de Gouda y queso rallado curado.....

Rellenar el hojaldre y enrollar mitad hacia adentro y lo mismo con la otra mitad... cortar en lonchas como de 1 cm y hornear hasta que esten doradas a 180º.

Magdalenas TENTACION... de SAMIRA

YO DIRIA QUE SON PECADO!!!.. Sobre todo para la operacion Bikini 2008!!! jejeje....

Las mejores Magdalenas que he comido hasta el sol de hoy...De aspecto no me han quedado muy allá.. Porque para que levante el copete han de meterse los papelillos en un molde para Magdalenas o en las flaneras de aluminio, en algo rigido... solo con el papel caen del peso y se esparraman un poco... Pero el sabor y la Textura estupendas!!!!

Quiero darte las gracias Samira por compartir esta receta.. es FANTASTICA!!!

Ingredientes:

340 g de azúcar
5 huevos
187 ml de leche
465 g de harina
20 g de levadurina Royal
250 g de mantequilla( a temperatura ambiente)
Vainilla en esencia... (se puede poner zumo de limon o naranja)


Elaboración :

Batimos el azúcar, los huevos y la vainilla con las varillas durante diez minutos . Después le añadimos la leche mezclando bien. A continuación la harina con la levadura tamizadas , batiendo muy bien de nuevo hasta que la mezcla sea homogénea. Por último incorporamos la mantequilla y mezclamos bien el conjunto hasta que todo esté bien integrado.

Pasamos la masa a los moldes, espolvoreamos de azúcar por encima y horneamos a 200º hasta que estén doradas.

Retiramos del horno, dejamos enfriar muy bien y guardamos en cajas metálicas de cierre herméticos....

En mi casa no llegaron a la lata jajajaj.. Literalmente fueron vistas y no vistas.

Mini Plum Cakes de Frutillas

Aqui regreso despues de un paron de un mes... con muchas ganas!!!

Plumcake de Frutillas

Ingredientes:

3 huevos
150 gr de azucar
300 gr de frutillas o lo que os guste... (datiles, ciruelas pasas, frutos secos.. ENHARINADOS previamente para que no se vayan al fondo)
225 gr de harina
1/2 sobre de levadura ROYAL o la que useis para reposteria.
1 pizca de sal
130 gr de mantequilla
2 cucharadas de RON
1 cucharada de esencia de Vainilla.

Batir los huevos con el azucar por 10 min (yo como soy una cagaprisas los bati solo 5 min jajaja) luego agregar la mantequilla.. seguir batiendo hasta que este cremoso, poner el RON, la pizca de sal y la vainilla... Por ultimo la harina con la levadura.

Poner la mezcla en un molde de Plum cake o en este caso en uno de mini Plum cake.... enmantequillado y enharinado... rociar azucar y almendras crudas picaditas por encima y meter al horno a 180 º arriba y abajo y yo con ventilador tambien.. hasta que esten dorados y al pincharlos salga seco... unos 15 min... Sinceramente el olor fue quien me aviso de que estaban listos... huelen a gloria y estan buenisimos doy fe! jajaja