martes, 22 de septiembre de 2009

Pastas de Te de ONEGA... Esta es para ti RAQUELILLA mi vecina!!





Raquel que me has pedido varias veces la receta.. Aqui va!

Estas pastas son del Blog "Magia en mi cocina" de ONEGA... Magnifico Blog de cocina!

http://magiaenmicocina.blogspot.com/2008/04/pastas-de-t-exquisitas.html


Ingredientes:

* 500 grs de harina
* 350 grs. de mantequilla
* 100 grs. azúcar glass
* 1 yema de huevo
* la clara para dar brillo

Elaboración:

En un bol, mezclar la mantequilla en pomada con el azúcar glass y la yema.

Añadir la harina, mezclando primero con la espátula y luego con las manos , sin amasar demasiado.(sólo hasta juntar los ingredientes)

Meter en la nevera la masa y dejarla reposar durante 1 hora mínimo (envuelta en un film y con forma plana, para que luego sea más fácil estirarla)

Poner la masa sobre la superficie de trabajo enharinada y extenderla con el rodillo, hasta dejarla de 1 cm de grosor.con ayuda de distintos cortapastas, dar forma a las pastas.

Poner las pastas en la placa pastelera, decorar algunas con almendra o avellanas, enteras o picadas, con media guinda.. y pintar con la clara batida .

Cocer durante 10 -15 minutos a 175º (hasta que empiecen a ponerse doraditas) Sacar las pastas del horno y poner en rejilla a enfriar. Una vez frías cubrir con chocolate fundido o algún baño de glaseado, o espolvorear azúcar glass. Eso al gusto.

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